홍윤화가 게스트로 출연, 남편 이민기와 깨볶는 근황을 전했다.
27일 방송된 tvN 수목 예능 '수미네 반찬'에서 게스트 홍윤화가 출연했다.
장동민은 오늘 게스트가 후배라고 했다. 그러면서 "오늘 정말 잘 먹는 친구가 온다"며 소환, 바로 먹방요정 개그우먼 홍윤화였다. 김수미는 새신부를 위한 얼큰한 '조기 매운탕'을 메뉴로 선정, 제철인 만큼 가장 맛있을 때라고 했다.
잘 씻은 두번째 쌀뜨물로 국물을 만들기 시작했다. 다시팩을 넣고 육수를 끓였다. 옆에서 장동민은 표고버섯 밥을 준비했다. 이어 무의 윗부분은 초록색 부분은 4등분으로 잘랐다. 당근과 대파, 홍고추와 청양고추, 표고버슷까지 먹기좋은 크기로 썰었다. 시원한 맛을 우려내기 위해 육수에 무를 넣었다.
드디어 양념을 시작, 고춧가루 두 큰술에 매실액과 국 간장을 한 스푼, 소금도 넉넉하게 작은 스푼으로 넣었다.
기본 양념으로 먼저 간을 본 후, 무가 어느 정도 익었을 때 조기를 넣었다. 이어 다진 마늘과 생강, 표고버슷까지 한 큰술씩 넣었다.
조기 매운탕의 마지막 단계인 어슷 썰기한 고추들까지 넣어 끓였다. 김수미는 "너무 오래 끓이면 조기 살이 으깨진다"고 팁을 전했다. 드디어 조기 매운탕이 완성, 홍윤화는 "간이 딱 맞는다"며 잃었던 간 미각을 찾아 웃음을 안겼다. 향긋한 미나리와 쑥갓으로 마무리한 봄철 보양식, 조기매운탕을 다 함께 시식했다. 홍윤화는 "친척집 온 것 같아, 할머니 집 온 것 같다"며 소박하지만 따뜻하고 푸짐한 마음에 감동했다.
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[사진] '수미네반찬' 방송화면 캡쳐
