백종원이 문전성시된 칼국수집을 방문해 상황정리했다.
24일 방송된 SBS 예능 '백종원의 골목식당'에서 원주 미로예술시장 편이 방송됐다.
방송 후 관심을 한 몸에 받은 칼국수집 손님이 너무 많아 애를 먹고 있다는 소식을 전했기 때문이다. 아니나 다를까, 칼국숫집에 손님 러시로 다급한 모습이 그려졌다. 사장은 새벽 2시반부터 장사를 준비했다고 해 놀라움을 안겼다. 친구찬스로 일손을 도왔지만 여전히 정신없었다.
백종원은 분업을 시도하기 위해 질문, 사장이 혼자 요리를 준비하는 것도 문제였다. 사장은 오픈 한 시간을 남겨놓고 "장사가 중요한 것이 아니다"며 진정시켰다. 이어 응원하러 온 사람들에게 다가가 칼국숫집 상황을 정리하며 안내했다. 정중한 사과와 함께 몇명의 손님들을 돌려보냈다.
백종원은 "참 심란하다"면서 "문제는 줄 서 있는 사람들에게 미안해서 빨리 하려하는 것 손님들 위해선 이래선 안 된다, 중요한 건 빨리빨리가 아니라 제대로 정성이 담긴 한 그릇을 대접하는 것"이라 했다. 기다림 끝에 나온 음식이 기대와 달리 실망스러운 음식이 나온다면 실망할 것이라고. 미안함에 조급했던 사장의 마음도 이해하면서 "이대로라면 진짜 사장님의 음식을 대접할 수 없다"고 덧붙였다.
백종원은 "일단 대기손님 관리부터 현 상황에 맞춰 미리 대기손님 챙겨라"면서 다시 상황을 정리했다.
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[사진] '백종원의 골목식당' 방송화면 캡쳐
