방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.
권성준 셰프가 과거 이탈리아에서 주방 막내 생활을 했다고 밝혔다.
21일 방송된 tvN 예능 프로그램 '언더커버 셰프'에서는 샘킴, 정지선, 권성준 셰프가 해외에서 주방 막내로 위장 취업한 모습이 그려졌다.
이날 제작진은 권성준 셰프에게 막내 시절을 물었다. 권성준은 "그냥 열심히 했던 것 같다. 나폴리 이스키아섬이란 곳에 유명 레스토랑이 있었다. 내 첫 주방 경험이었다"라고 회상했다.
그는 "보통 아침 9시 출근해서 새벽 1시에 퇴근했다"며 "주 6일 일했으니까, 일주일에 96시간 일한 거다. 쉬는 시간도 없었다. 노동 강도가 말도 안 된다"라고 설명했다.
이어 "말도 안 통하고 나폴리가 현지 사투리가 심하니까 그때 욕을 진짜 많이 먹었다"며 "주방에서 중요한 건 소통인데, 소통이 안 되면 짜증난다"라고 말해 당시의 막막함을 예상케 했다.
권성준은 "주방은 1분 1초 급박한데, 내가 못 알아듣는 거다. 그러면 다른 사람이 일을 해야 한다. 그래서 욕을 진짜 많이 먹었다. 이탈리아에 존재하는 욕이 수십 가지 있다면 최소한 열 번씩은 다 먹어 봤던 것 같다"고 담담하게 전했다.
하지만 그 시간이 있었기 때문에 지금의 자신이 있다며 권성준은 "무급으로 욕 먹어가면서 일한 이유는 도망친 곳에 낙원은 없다는 말이 있지 않냐. 그곳에서 요리사로서 자세, 열정, 마음가짐 이런 걸 배웠다"고 덧붙여 다시 한 번 도전하는 위장 취업 주방 생활에 기대감을 모았다.
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[사진] '언더커버 셰프' 방송
